Se hace con pan de molde tostado, y está relleno de varios tipos de embutido portugueses como salchicha, jamón, bistecks de carne, quesos locales, y una salsa algo picante que tiene como base el tomate y la cerveza, y también las “salsas” de las carnes que lleva. Luego se cubre con queso y las salsas para llevarlo a gratinar y como si fuera poco, normalmente se sirve con patatas fritas y un huevo frito encima.
Dicen que la francesinha nació gracias a un emigrante portugués que intentó hacer una versión lusa del Croque Monsieur a la portuguesa.
