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jueves, 23 de mayo de 2024

"Paxarín, tú que vuelas", romanza de "La pícara molinera"

 "Paxarín, tú que vuelas" es una de las romanzas más famosas del repertorio de zarzuela española. Forma parte de La pícara molinera (1928), obra del aragonés Pablo de Luna Carné (Alhama de Aragón,  1879 - Madrid, 1942), y tiene una marcada ambientación asturiana, basada en la novela La Carmona (1926), del autor del Principado Alfonso Camín. Se estrenó en Zaragoza en 1928 y, poco después, en Madrid.

El maestro Luna fue uno de los más prolíficos autores de zarzuelas del nuevo estilo, inspirado en la opereta vienesa, especialmente en las obras de Franz Lehár. Viajó una sola vez a Asturias, para inspirarse para su obra, y consiguió con esta zarzuela uno de sus mayores éxitos.

Esta romanza es tan famosa que los principales tenores la han interpretado: Kraus, Domingo, Carreras, Camarena, Lavirgen, Aragall... En ella, Juan se queja de que Carmona, una femme fatale, lo enamora, pero ella tontea con otro, el Pintu. Tras la queja de amor del tenor, se mascaban en el ambiente la tragedia y la muerte, la reyerta entre ambos enamorados al estilo lorquiano.





LETRA

JUAN - Paxarín, tú que vuelas tiende las alas

y con tu pico de oro dile a mi amada,

dile tú, si está sola, que estoy loco

porque a mí no me quiere y quiere a otro,

por ella no duermo y es mi gran pena

tenerla yo miedo porque no es buena.

     Dile tú que esta noche en la fiesta,

la estaré viendo y que si no me mira,

por ella muero.

     Dile tú que yo deliro y por ella suspiro,

pues vivo por su amor.

Pues sin ella non rezo yo a los santiños,

que non canto como antes por los caminos,

y que si a veces canto, casi me afuego,

que a la vez canto y lloro como los neños,

¡como los neños!,

que a la vez canto y lloro

¡como los neños!.

     Dame vergüenza lo que he llorado,

sólo en mi alcoba,

viendo lo mala que es la loba.

     Dile tú que no dejo de verla por donde miro

y abrasarme quisiera con sus suspiros.

     Dile tú que deliro y por ella suspiro,

pues vivo por su amor

     (de La pícara molinera, zarzuela en tres actos, con libreto de Ángel Torres del Alamo y Antonio Asenjo Pérez.)

miércoles, 8 de febrero de 2023

La sidra asturiana y sus secretos

 


Viajamos a Villaviciosa, el epicentro de la“sidra asturiana”,con denominación de origen.España es el cuarto productor de sidra Europa.Tierra fértil bañada por la ría más grande de Asturias, Villaviciosa es un paraíso. Visitamos la pomarada deOvidio, un agricultor con años de experiencia. Le preguntamos sobre cuántas variedades hay en Asturias.

_“Habrá unas 500 y aquí nosotros tenemos 8 o 10 de Denominación de Origen” s_eñala Ovidio Tomás. Solo 76 variedades son reconocidas para la producción de sidra con Denominación de Origen

La manzana de la sidra tiene que ser ácida, dulce y jugosa, según Ovidio. Cada variedad aporta un sabor diferente y según su elaboración obtendremos sidra natural, orgánica, sidra de hielo o espumosa como la que elaboran en esta bodega de sidra El Gaitero, uno de los productores más antiguos de Asturias.

Tano es la cuarta generación de enólogos. Sus antepasados ya trabajaban en su empresa. Él selecciona las variedades: la mezcla exacta de manzanas ácidas, dulces y amargas.

 “Dependiendo de la sidra que sea lleva unas variedades. Hay otra sidra que no es por variedades sino por características físicas químicas. Quiero esta acidez y este amargor. Entonces mezclo 3,4,6, 8 o 10 variedades para llegar a lo que yo quiero", destaca Tano Collada, productor de sidra El Gaitero.

Estuvimos también en su impresionante bodega histórica de barriles de castaño que fue construida en 1898. En el siglo XIX, la empresa tuvo la idea de “champanizar” la sidra natural para preservarla. Hoy se hace una segunda fermentación en botella como el cava o el “champagne”

"A los 18 meses lo que hacemos es el removido, le damos un octavo de vuelta al día para bajar la levadura que vemos aquí y así queda limpia sin levadura, no está turbia", apunta Tano Collada.

Así se consigue una sidra excelente de burbuja fina y color dorado. “En el gusto esa mezcla de variedades nos hace que tenga acidez un poco de amargo y un final dulce y es por las variedades que vimos antes”, añade el productor de sidra de El Gaitero.

Después nos trasladamos a un lagar familiar donde tradición y vanguardia van de la mano. “Hay de todo: variedades verdes, rojas, grandes pequeñas, un popurri”, destaca Tino Cortina, productor de sidra de Cortina.

Tino nos enseña la elaboración de la sidra natural. Las manzanas se mallan hasta obtener el mosto y se llevan a los barriles de fermentación. Pero Tino ha querido ir más allá de la tradición. La sidra de hielo es un ejemplo. Se elabora a base de mosto congelado para extraer los azúcares naturales. Una bebida dulce que descubrió por casualidad y le hizo recordar su infancia.

“Me recordó al aroma de las manzanas que mi abuela guardaba en el hórreo durante el invierno. Ese aroma me hizo de alguna manera buscar el camino para poder elaborar la sidra de hielo en Asturias”, señala el productor de sidra Cortina.

Pero sin duda la sidra natural es la más popular en Asturias. Forma parte intrínseca de la cultura de esta tierra. Se sirve en pequeñas cantidades para airearla Mediante un ritual único, el “escanciado”.

Como dijo el escritor asturiano Valentín Andrés: “Si por la manzana perdimos el paraíso, por la sidra volveríamos a él”.

TAREAS PARA EL ALUMNADO

1) ¿Por qué en el vídeo se sitúa Villaviciosa en el epicentro de la sidra asturiana?

2) ¿Qué es la denominación de origen, para qué se utiliza o sirve? ¿Existe algún sistema parecido en Francia?

3) ¿Qué tipo de manzana se utiliza para hacer sidra, cómo tiene que ser?

4) ¿Qué es la enología?, ¿y un enólogo?

5) Copia distintos términos relacionados con la sidra que aparecen en el vídeo, defínelos y úsalos en una frase.

6) Explica la frase del escritor asturiano Valentín Andrés y busca datos sobre él y su obra literaria.

7) La sidra y las sidrerías no son exclusivas de Asturias. Indaga en qué otras regiones y países se hace sidra.

8) Explica qué bebidas pueden obtenerse de la manzana, aparte de la sidra.

jueves, 17 de noviembre de 2022

Una canción asturiana: "La capitana", cantada por Carlos Rubiera

En España no solo se habla el castellano o español. Hay también otras lenguas: el catalán, el vasco, el gallego, el asturiano, el valenciano.

En esta ocasión, traemos aquí una canción en asturiano, concretamente una famosa habanera titulada "La Capitana", cantada por Carlos Rubiera.

La habanera es un género musical popular que siempre habla del mar y de la aventura americana a la que partieron muchos marinos españoles. En Cuba y en otros países latinoamericanos, los marineros encontraban una bella naturaleza, un bello paisaje y también bellas mujeres que les robaban el corazón. Aunque siempre echaban de menos su casa y tierra natal, la vida ultramarina resultaba más agradable en compañía de tanta belleza.

"La Capitana" es una habanera que habla de la vida difícil de los marineros, pero también del amor entre un español y una mulata de Camagüey.

Y ahora es tu turno: versión en karaoke.


La capitana

Tenía 15 años, cuandu nun barcu
coló pa Cuba dende Xixón
y a los 6 meses tornó pal pueblu
n'otru veleru de polizón.
 
Dempués anduvo per munches mares
nuna goleta y un galeón
y, en tando en puertu xunto a una neña,
siempre encoplaba esta canción:
 
-Si torno a la mar, ye pa ser capitán,
que nun ye vida esta de mariñán
y escúchame bien lo que te voy dicir:
de capitana tengo llevate a ti.
 
Cuandu la guerra, tuvo n'Habana
de cañoneru sirviendo al rey
y anduvo en tratos con la metralla
y una cubana de Camagüei.
 
Cuandu-y dixeron una mañana
que ya firmaben la rendición,
foi despidise de la mulata
con un abrazu y la so canción.
 
-Si torno a la mar, ye pa ser capitán,
que nun ye vida esta de mariñán
y escúchame bien lo que te voy dicir:
de capitana tengo llevate a ti.
 
-Si torno a la mar, ye pa ser capitán,
que nun ye vida esta de mariñán
y escuchame bien lo que te voy dicir:
de capitana tengo llevate a ti.
TAREAS PARA EL ALUMNADO

1. Busca información sobre las lenguas y dialectos que se hablan en España, además del castellano o español. Copia aquí la información que encuentres.
2. Traduce la canción al español.
3. El marinero también fue soldado cuando la "guerra de Cuba", la de 1898. ¿Cómo terminó esa guerra? ¿Qué tiene que ver con el famoso "Desastre del 98"?
4. Busca información sobre el género musical de la habanera: nombre, características, letras...
5. ¿Cómo terminan los amoríos entre el marinero y la mulata? Cita las partes del texto donde se sugiere.




miércoles, 6 de octubre de 2021

Algunas frases de Jovellanos

 „Todo impuesto debe salir de lo superfluo, y no de lo necesario.“

„Sólo le falta el tiempo a quien no sabe aprovecharlo.“

„ Bien están los buenos pensamientos; pero resultan tan livianos como burbujas de jabón, si no los sigue el esfuerzo para concretar la acción.“

„Los pueblos tienen el gobierno que se merecen.“

„La tierra no produce para los ignorantes sino malezas y abrojos.“

„Los manantiales de la abundancia no están en las plazas, sino en los campos; sólo puede abrirlos la libertad y dirigirlos a los puntos donde los llama el interés.“

„¿Qué sería de una nación que en vez de geómetras, astrónomos, arquitectos y mineralogistas, no tuviesen sino teólogos y jurisconsultos?“.

„Sigo la santa y justa causa que sigue mi patria y que todos hemos jurado defender“.

„Admiro a quien defiende la verdad y se sacrifica por sus ideas, pero no a quienes sacrifican a otros por sus ideas“.

„Si las lágrimas son efecto de la sensibilidad del corazón, ¡desdichado aquel que no es capaz de derramarlas!“.

„Para el hombre laborioso, el tiempo es elástico y da para todo. Sólo falta el tiempo a quien no sabe aprovecharlo”.

„La simpatía mueve dos cuerpos con una sola alma.“

“La ciencia es sin disputa el mejor, el más brillante adorno del hombre”.

“«¿Quién podrá reposar tranquilo mientras los infelices maldicen su descanso?».

«El verdadero honor es el que resulta del ejercicio de la virtud y del cumplimiento de los propios deberes».

«Las pasiones alteran momentáneamente la índole de los hombres, pero no la destruyen».

miércoles, 14 de febrero de 2018

Quedar a pre, estar a pre

"Quedamos a pre", "Estamos a pre", es expresión que se usa mucho en Galicia y Asturias, no sé si también se usará en Aragón. Es una expresión de origen curioso. Significa "saldar las cuentas", "no deber nada al otro". Encuentro muchos datos sobre ella en esta entrada de La Voz de Galicia:


Allí cita la autoridad de María Moliner:
prest del francés prêt, que significaba préstamo. En España, pre: paga que se daba diariamente a los soldados.
Y un texto de Cosme Damián Churruca a su hermano poco antes de entrar en combate en Trafalgar.
«Querido hermano: desde que salimos de Ferrol no pagan a nadie, ni aun las asignaciones, a pesar de estar declaradas en la clase de prest del soldado, de manera que se les debe ya cuatro meses y no tienen manera de ver un real en mucho tiempo?».
La carta termina con la famosa frase de Churruca:
«Si llegas a saber que mi navío ha sido hecho prisionero di que he muerto».
Pero aquí nos interesa resaltar cómo nuestra expresión «quedar a pre» tiene su origen en liquidar la paga de los soldados o marinos que en aquel tiempo estaban sometidos a continuos retrasos derivados de la falta de dinero de la corona.

sábado, 28 de enero de 2017

Dos visiones sobre Asturias a través de la música

La primera es la versión que hizo Víctor Manuel del poema de Pedro Garfias (1901-1961), dedicado a Asturias.


La siguiente canción es de Melendi.


sábado, 24 de diciembre de 2016

Una nana asturiana

Las nanas infantiles pertenecen al patrimonio recibido e inmaterial que debemos conservar. Forman parte de la poesía infantil popular, junto con las retahílas, enumeraciones, adivinanzas, trabalenguas... Sancho Rof Carballo considera que forman parte de "la urdimbre primigenia" del ser humano. Se dan en todas las culturas: ninne-nane italianas, berceuses francesas, lullabies anglosajonas...

En esta nana que traemos aquí hay un rasgo de humor. Se trata de la mujer adúltera que, cantando a la nana, avisa a su amante de que "el padre del neñu nun ta a la montaña", para que el amante vuelva otro día. Se usa la nana con otro fin. Es muy conocida en Asturias. Tiene variantes.

Ea mio neñín
     El que tá en la puerta
que vuelva mañana,
que el padre del neñu
non fue la montaña.
     Ea, mi neñín, agora non,
ea, mi neñín, que está el papón.
     El que está en la puerta
que non entre agora,
que está el padre en casa
del neñu que llora.
     Válganme mil diablos
que mal entendéis
que volváis mañana
que tiempu tenéis.

Duérmete, fiu del alma
     Duérmete, fíu del alma que velo’l to sueñu,
Palombina de blancu que non tien aleru
     Agora, non, mio neñu.
Agora, non.
     Si viniera to padre, que yera tan güenu,
collarinos de plata punxérate al cuellu.
     Agora, non, el mio neñu.
Agora, non.
     El que llama a la puerta, que venga mañana,
porque el padre del neñu non fue a la montaña.
    Agora, non, mio neñu.
Agora, non.

Copiamos aquí dos versiones: de la asturiana Cristina del Valle, moderna, y la del también asturiano Jerónimo Granda, con aires de la tradicional asturianada.



De esta nana trató Federico García Lorca en su famoso estudio de las nanas infantiles, la conferencia que leyó en la Residencia de Estudiantes de Madrid el 13 de diciembre de 1928, disponible en http://usuaris.tinet.cat/picl/libros/glorca/gl001203.htm

En su estudio dice que esta es la única nana en la que el niño es mero pretexto, que es una nana cargada de ironía y doble sentido. Y recuerda algunas de las versiones que recogió en distintas zonas de España, como esta de Alba de Tormes:

   Palomita blanca
que andas a deshora
el padre está en casa
del niño que llora.
    Palomita negra
de los vuelos blancos,
está el padre en casa
del niño que canta.

En Salas de los Infantes, Burgos, hay otra variante:

   Qué majo que eres,
qué mal que lo entiendes,
que está el padre en casa
y el niño no duerme.
   Al mu, mu, al mu mu
del alma,
¡que te vayas tú!

Incluso José Agustín Goytisolo creó una variante personal:

Nana de la adúltera
       No subas mi vida
no vengas ahora
que está en casa el padre
del niño que llora.
Ahora no
ahora no
ahora no amor mío
ahora no.
El padre se viste
para ir al cuartel.
Padre amante y niño
me matáis los tres.
Ahora no
ahora no
ahora no amor mío
ahora no.
       Ya se fue el papón
ya puedes subir
mi niño se duerme
y yo estoy por ti.
Ahora sí
ahora sí
ahora sí amor mío
ahora sí.


martes, 7 de julio de 2015

De cuando los celtas...


Los celtas son un pueblo prerromano que vivió en diferentes partes de Europa y también de España antes de la Conquista de Roma. Se consideran naciones celtas Gales, Escocia, la isla de Man y Cornualles en Gran Bretaña, así como la Bretaña francesa e Irlanda. Y en España, donde se dio más bien la cultura cetíbera (es decir, mezcla de lo celta y lo íbero), tenemos que añadir a Galicia y Asturias.

Pues bien, la cultura celta ha dejado magníficas representaciones culturales, como el famoso Book of Kells, que se expone en Dublín. Y por supuesto también hay restos de la presencia celta en la toponimia (Cambre, Palencia, Segovia, Verdún), la gramática...

Por ejemplo, se dice que el grupo consonántico -ct- que en español palataliza: nocte > noche,  en gallego-portugués se vocaliza por influencia del celta: nocte > noite. También se explica por influencia celta, anterior a las invasiones germánicas que vivió la isla, la pronunciación del número ocho en inglés: octu > eight.

En cuanto a los prefijos, el más famoso y conocido es el prefijo mac, que se conserva en todos los dialectos célticos (gaélico irlandés, escocés, manx) y que significa "hijo de", "miembro de la tribu de". Así, MacEwan, "hijo de Ewan".

  • En Irlanda la a intermedia se pierde: McCarthy, McCormack.
  • Pero en Escocia se conserva: MacMillan, Macallister, MacDonald.
  • En la Isla de Man se pierden la m y la a iniciales, y la resultante c (que suena [k]) se representa como c, como q o como k: Corkill < (Ma)cThorkill, Quinn < (Ma)cQuinn, Keown < (Ma)cEown.
  • En galés, se pierde la m inicial pero el prefijo resultante ac pasa a pronunciarse como ap y luego se puede incluso sonorizar: MacEwan > apEwan > Bevan (con sonorización), MacHugh > apHugh > Pugh (sin sonorización).
En definitiva, chicos, que el prefijo céltico mac es similar a nuestro sufijo derivativo -ez, de origen visigodo, con el significado de "hijo de". Así que para hacer celta a un Rodríguez ("hijo de Rodrigo"), no hay más que llamarlo MacRodrigo.

Os dejamos un reto: ¿Cómo sería la celtificación de nuestros López, Fernández, Pérez, González...?

martes, 11 de febrero de 2014

Poemas de amor de Ángel González

Si yo fuese Dios
y tuviese el secreto,
haría un ser exacto a ti;
lo probaría
(a la manera de los panaderos
cuando prueban el pan, es decir:
con la boca),
y si ese sabor fuese
igual al tuyo, o sea
tu mismo olor, y tu manera
de sonreír,
y de guardar silencio,
y de estrechar mi mano estrictamente,
y de besarnos sin hacernos daño
—de esto sí estoy seguro: pongo
tanta atención cuando te beso—;
                                entonces,
si yo fuese Dios,
podría repetirte y repetirte,
siempre la misma y siempre diferente,
sin cansarme jamás del juego idéntico,
sin desdeñar tampoco la que fuiste
por la que ibas a ser dentro de nada;
ya no sé si me explico, pero quiero
aclarar que si yo fuese
Dios, haría
lo posible por ser Ángel González
para quererte tal como te quiero,
para aguardar con calma
a que te crees tú misma cada día
a que sorprendas todas las mañanas
la luz recién nacida con tu propia
luz, y corras
la cortina impalpable que separa
el sueño de la vida,
resucitándome con tu palabra,
Lázaro alegre,
yo,
mojado todavía
de sombras y pereza,
sorprendido y absorto
en la contemplación de todo aquello
que, en unión de mí mismo,
recuperas y salvas, mueves, dejas
abandonado cuando —luego— callas...
(Escucho tu silencio.
                    Oigo
constelaciones: existes.
                        Creo en ti.
                                    Eres.
                                          Me basta).



jueves, 19 de diciembre de 2013

Bon Añu y prestoses fiestes navidiegas

Uséase,

Feliz ñavidá y provechosu añu nuevu 

Vamos que...

Felices navidaes y prósperu añu nuevu 


Perdón, ye que nun me sal en castellán





Para terminar, la letra de un villancico en "pixueto", que es el asturiano que se habla en Cudillero, uno de los pueblos más bonitos de España, lugar natal de mi madre: "El rapacín"


En el portal de Belén,
nacéu esta nuachi un Neñu,
anda, cuarri, Pachu, ven,
que téu ganas de vellu,

El Rapacín ya tan guapu,
que nun puadi selu más,
lus guaínus son dos solis,
la buquina de coral.

Como baxasti del Cielu,
a tan humildi llugar
el buey ya la mula sólu,
quixarunti acompañar.

Sin roupina pa tapasi,
mirallu da compasión,
téu fartami de chuchallu,
pa que'l probi entri en calor.


martes, 15 de noviembre de 2011

GIJÓN, PUERTO ASTURIANO

Para conocer la villa asturiana, la ciudad de Jovellanos: