Comenzó a finales del siglo XIX en Estados Unidos a raíz de la revolución industrial, el objetivo principal de estas primeras manifestaciones y huelgas fue cambiar la jornada máxima de 18 horas por la jornada de 8 horas para poder disponer de otras 8 de descanso y otras 8 horas de ocio al día. El 1 de mayo de 1886 trabajadores iniciaron la huelga que daría lugar a protestas, reivindicaciones escritas, despidos e incluso condenas de cárcel o muerte.
Desde que se estableció esta festividad por acuerdo del Congreso Obrero Socialista de la Segunda Internacional (París, 1889) se rememora esta lucha y se homenajea a los Mártires de Chicago. Estos fueron varios sindicalistas anarquistas ejecutados en Estados Unidos por participar en estas huelgas.
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